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承包工地食堂承包费怎么算?承包工地食堂,按照每人每餐10元计算。每天2餐,20块。一天吃饭人数按500人计算, 一年除去节假日按300天计算,总共毛利300万。按快餐成本一般在百分之60%~70%计算,可得纯利润54万至72万。关于工地食堂的策划:1、食堂是指设于机关、学校、厂矿等企事业单位、为供应其内部职工、学生等就餐的非盈利性场所。2、食堂的内部设施主要是桌、椅、收款处和厨房摊位。现在一般的食堂也提供风扇或者空调。3、食堂主要分为餐厅和厨房两部分。餐厅主要以餐桌、椅,风扇或者空调,收银刷卡设备,电视等;后堂厨房设备分为初加工区域主要有货架,案板,工作台,站立工作辅助椅,切菜机,绞肉机;大灶区域为灶台,工作台,不锈钢桶,全自动炒菜机,半自动炒菜机,米饭自动生产线;面点区域为案板,和面机,压面机,整箱,烤箱,电饼铛;仓库为货架,一层架。以上就是我为大家总结的内容,希望大家明白。
承包方式的确定,承包方在承包食堂之前,要与发包方约定,是采取半托承包方式,还是采取全托承包方式,对相关承包方式的约定要在合同中注明,以免日后出现了问题,无法界定双方的责任。包经营合同一般应包括以下主要条款:承包形式,承包期限(一般不得少于3年),上交利润或减亏数额,国家指令性供应计划和产品生产计划,产品质量及其他主要经济技术指标,技术改造任务、国家资产维护和增值,留利使用、贷款归还、承包前债权债务的处理,双方的权利和义务,违约责任,对企业经营者的奖罚,以及合同双方约定的其他事项。一、承包合同与承揽合同的区别是什么1、合同形式上的差异。承揽合同既可以是书面的也可以是口头形式,而且在定作人为自然人时多采用口头形式。而建设工程施工合同属要式合同,应当以书面方式订立。这是国家对基本建设进行监督管理的需要,也是由建设工程合同履行的特点决定的。《合同法》第270条明确规定:“建设工程合同应当采用书面形式。”但法律对承揽合同并无规定。2、订立合同方式上的差异。一般承揽合同在订立时经合同双方协商达成一致即可成立。而根据《建筑法》和《招标投标法》的规定,建设工程施工合同的订立一般应当经过招标投标程序,还应接受有关行政监督部门依法对招标投标活动的监督。3、合同内容上的差异。建设工程施工合同的内容比承揽合同的内容范围更窄,专业性更强。前者是进行工程建设,从狭义上讲只包括土木建筑工程、安装工程和装饰装修工程三类合同,但无论是土木建筑工程、安装工程,还是装饰装修工程,均需交由有相关资质的单位进行。而后者是加工、定作、修理、复制、测试、检验,其外延更为广阔。承揽合同中,国家对承揽人的资质并无强制性的要求。4、监理制度的差异。在合同的履行过程中,建设工程施工根据《建筑法》第30条规定,“国家推行建筑工程监理制度”的规定强制推行监理制度,而承揽合同不强制性推行监理制度。5、标的物的质量标准要求的差异。承揽合同的双方可以自行约定标的物质量,但作为建设工程施工合同来说,标的物的质量必须符合国家有关建设工程标准的要求。6、标的物保修的差异。承揽合同法律没有明确规定保修问题,由合同双方自行约定是否保修,以及保修期限,而国家对建设工程保修,包括保修范围和保修年限,都有明确的规定二、承包合同一般包括以下条款:1、发包方、承包方的名称,发包方负责人和承包方代表的姓名、住所。2、承包土地的名称、坐落、面积、质量等级。3、承包期限和起止日期。4、承包土地的用途。5、发包方和承包方的权利和义务。6、违约责任。法律依据:《中华人民共和国民法典》第七百九十一条 发包人可以与总承包人订立建设工程合同,也可以分别与勘察人、设计人、施工人订立勘察、设计、施工承包合同。发包人不得将应当由一个承包人完成的建设工程支解成若干部分发包给数个承包人。总承包人或者勘察、设计、施工承包人经发包人同意,可以将自己承包的部分工作交由第三人完成。第三人就其完成的工作成果与总承包人或者勘察、设计、施工承包人向发包人承担连带责任。承包人不得将其承包的全部建设工程转包给第三人或者将其承包的全部建设工程支解以后以分包的名义分别转包给第三人。禁止承包人将工程分包给不具备相应资质条件的单位。禁止分包单位将其承包的工程再分包。建设工程主体结构的施工必须由承包人自行完成。第八百零五条 因发包人变更计划,提供的资料不准确,或者未按照期限提供必需的勘察、设计工作条件而造成勘察、设计的返工、停工或者修改设计,发包人应当按照勘察人、设计人实际消耗的工作量增付费用。
法律分析:承包食堂一定要注意以下的几个问题:1、保证食品安全,在承包之前要沟通好进货渠道,保证食品新鲜、安全;2、采买必须懂行,优秀的采买非常重要,一个优秀的采买可以每年节省下来几百万的采买费用,而且肉蛋菜供应量和质量也能够保持稳定和安全;3、食堂师傅要做菜好吃,食堂大师傅团队,一定要做菜好吃,而且菜品处理要干净、卫生,这样才能够吸引学生经常来食堂吃饭。4、做好每天食堂管理和预测工作,对于每天需要采买的肉蛋菜量,一定要预测准确,尽量减少浪费。
法律依据:《中华人民共和国食品安全法》 第二十六条 食品安全标准应当包括下列内容: (一)食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定; (二)食品添加剂的品种、使用范围、用量; (三)专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求; (四)对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求; (五)食品生产经营过程的卫生要求; (六)与食品安全有关的质量要求; (七)与食品安全有关的食品检验方法与规程; (八)其他需要制定为食品安全标准的内容。
一、学校食堂怎么承包1、学校食堂承包如下:(1)一笔充足的资金;(2)符合相关的资质;(3)与学校的相关部门进行沟通与交流,获得更多的信息之外,还需要做好申请的计划和安排;(4)了解自己的优势和劣势,知道自己该做什么,不该做什么;(5)找到适合的合伙人;(6)提前准备好所有的物资,注重食堂的安全和卫生工作;(7)可以分窗口把食堂再分租出去,并且要做好宣传和推广。2、法律依据:《中华人民共和国食品安全法》第二十八条学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当执行原料控制、餐具饮具清洗消毒、食品留样等制度,并依照食品安全法第四十七条的规定定期开展食堂食品安全自查。承包经营集中用餐单位食堂的,应当依法取得食品经营许可,并对食堂的食品安全负责。集中用餐单位应当督促承包方落实食品安全管理制度,承担管理责任。二、食堂承包需要什么证件1、有效工商营业执照及各项国地税等证照;2、餐饮服务许可证;3、食品卫生安全管理员证;4、厨师等级证及人员健康证。
承包学校食堂要满足一定的条件:具备经营能力的公司或个人,有一定的经营管理信誉,承包期评估合格,通过ISO认证饮食服务企业优先考虑。要准备有效工商营业执照及各项国地税等证照、餐饮服务许可证、食品卫生安全管理员证和厨师等级证及人员健康证。【法律依据】《中华人民共和国食品安全法》第三十五条国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务,应当依法取得许可。但是,销售食用农产品,不需要取得许可。第五十七条学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当严格遵守法律、法规和食品安全标准;从供餐单位订餐的,应当从取得食品生产经营许可的企业订购,并按照要求对订购的食品进行查验。供餐单位应当严格遵守法律、法规和食品安全标准,当餐加工,确保食品安全。
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投稿:柳一安
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